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光栄館

食事

光栄館では施設内の厨房にて調理し、できたての食事を提供させていただいています。

家庭的な食事を味わっていただけるように、旬の食材や地元の食材を使用するよう心がけています。ご利用者様にとって、「お食事」は楽しみのひとつだと思います。光栄館では、給食業者などへ外部委託せず、正職員の管理栄養士・栄養士・調理師が、ご利用者様の状態に合わせたお食事を、心を込めてお作りしています。

※食事例

  • 和食和食
  • 洋食洋食
  • 中華中華

メニューの中心は和食ですが、飽きが来ないように洋食・中華など幅広いバリエーションで献立を考えています。

また、見て楽しい、食べて美味しい、そして安心・安全に食していただけるように管理栄養士・栄養士・調理師が一体となり心のこもった温かい食事を提供させていただいています。
一人一人の体調や食事形態に合わせて調理工夫をしています。 また、医師の指示のもと治療食の対応も行っています。


職員がご利用者様のテーブルで、同じメニューの食事を一緒に食べる事でコミュニケーションも取れます。

誕生会

毎月実施しているお誕生日会では、栄養科職員特製の手作りケーキでお祝いをしています。 四季を大切にし、その時季に合った食材を使用する事で、月ごとに様々なケーキを提供しています。 王道のイチゴのショートケーキをはじめ、3種類のチーズを使用した濃厚なチーズケーキや、季節のフルーツを沢山のせたフルーツタルト等、ご利用者様様も毎月楽しみにしています。

栄養科職員特製の手作りケーキです!

  • シュークリーム
  • オレンジゼリー
  • フルーツケーキ
  • チーズケーキ
  • シフォンケーキ
  • クリスマスケーキ

全国駅弁めぐり

外出や旅行に行くことが困難なご利用者様も、旅行に行った気持ちになれるように、栄養科特製のご当地弁当を提供しています。
さらに、その土地にちなんだ人物に職員が仮装をしたり、パフォーマンスや、ご当地クイズ等でお食事を楽しんで頂けるように心がけています。

  • 【群馬】だるま弁当
    茶飯、八幡巻風 、南瓜の挟み揚げ 他

  • 【北海道】鮭親子弁当
    北海道丼、みそラーメン、メロン 他

  • 【鹿児島】黒豚弁当
    黒豚あぶり丼、さつま芋のかき揚げ、さつま汁 他
  • 【千葉】穴子弁当
    あなご丼、天ぷら、あおさの味噌汁 他
  • 【京都】竹籠弁当
    西京焼き、京合わせ、炊き込みご飯 他
  • 【高知】鰹のたたき弁当
    こけら寿司、かつおのたたき、天ぷら 他
  • 【青森】ほたて弁当
    ほたて照焼、シラウオ天ぷら、煎餅汁 他

さくらまつり

桜が綺麗に咲いた時期に合わせて、ご家族様をご招待してお食事を兼ねてお花見を楽しんでいただいています。
春らしい、可愛らしいお食事や、つきたてのお餅で作るおしるこはとても好評です。


秋まつり

ご家族様をご招待して、ご家族様とご利用者様で楽しい時間を一緒に過ごして頂いています。中でも人気の催し物は、栄養科男性調理師による、迫力のあるマグロの解体ショーを行っています。解説をしながらさばく姿は、まさにプロ顔負け。さばきたての新鮮なマグロは他では味わえない光栄館の名物です。


光栄館職員によるマグロの解体ショー!!


目の前で巨大なマグロが解体されていきます。大迫力!


マグロは新鮮なうちに、マグロ丼やお刺身で召し上がっていただきます。
ご利用者様・ご家族様に大変好評です。

お寿司の日

光栄館では、ご利用者様に「好きなだけお寿司を召し上がっていただく」お寿司の日があります。食事量が低下しているご利用者様や、普段あまり食欲のない方でもたくさん食べていただけるとても人気のある行事のひとつです。

新年会・敬老会

新年会・敬老会では、蓋を開けた時に見て楽しめるように、9マスの折詰で提供しています。また、一人一人の体調や食事形態に合わせて調理工夫をしています。

食欲が湧くように、見た目も工夫しています。

普通食
普通食

超きざみ食
超きざみ食

ミキサー食
ソフト食

居酒屋

寝る前の余暇の時間を楽しんで頂くために、居酒屋を開催しています。 昔懐かしい70年代風居酒屋や、ハワイアン居酒屋等、テーマに合わせて料理や装飾を工夫して、まるで本当に居酒屋に来たような気分を味わって頂けるようにしています。また、居酒屋の日には本物のアルコールを提供しています。

昔懐かしい70年代風居酒屋


夕食後に「一杯やっていくか」をテーマに、『昔懐かしい70年代風居酒屋』のコンセプトで行いました。昭和な雰囲気作り、職員がかすりのモンペに前掛けをしたり、職員によるバンドの生演奏やカラオケで盛り上がることができました。


忘年会を兼ねて


年末に忘年会を兼ねて行いました。
事務長によるハーモニカ演奏や、職員がドレスを着てパフォーマンスを行う等、ディナーショー風にダンスやカラオケをして盛り上がりました。食事も、アツアツのおでんや焼うどん、枝豆、だし巻き玉子などを露店で提供することで香りや味を感じて頂くことができました。


ハワイアン風居酒屋


『ハワイアン風居酒屋』は、職員がハワイアンな衣装に着替え、館内にはハイビスカスやヤシの木を装飾し、南国ムード満点の中行いました。スイカを丸ごと使ったフルーツポンチや、ハワイアンロールなど栄養科お手製のメニューで、普段とは違う食事を召し上がって頂きました。職員と一緒にフラダンスを踊ったり、カラオケをしたりして居酒屋気分を楽しみました。


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